Il Ristorante
Il ristorante della Loncanda del Centro è specializzato in cucina tradizionale piemontese, con una particolare vocazione per quella Langarola.
Se volete curiosare un po’ in giro, dare un’occhiata qua e là, siete liberi di farlo. Ricordatevi anche di dare un’occhiata al Menù, per scoprire cosa bolle in pentola in questi giorni…
La Sala
“…La sala di un ristorante è forse il luogo dove emerge in maniera più marcata ed evidente la sua personalità. E’ qui infatti che si crea la suaatmosfera, poiché è qui che si incontrano le sue diverse anime: la cucina e i suoi prodotti, con voi, affamati avventori…”
La Cucina
“…Le materie prime che utilizzo in cucina sono tutte fresche, di prima scelta e per lo più di origine piemontese: le carni sono carni piemontesi certificate COALVI, provenienti da Cuneo, e le verdure le vado a scegliere personalmente il lunedì ed il venerdì di ogni settimana…”
I Vini
“…La nostra volontà di concentrarci sul territorio, sulle sue particolarità e tradizioni, si rispecchia chiaramente nella nostra carta dei vini: in poco più di un anno di attività infatti, i vini presenti nella nostra cantina sono rapidamente cresciuti di numero, raggiungendo e oltrepassando le cento etichette, per la maggior parte provenienti da viticoltori di Castiglione e dintorni…” Leggi Tutto…